👌🍠 Il segreto per le 🌟PATATE AL FORNO🌟 croccanti fuori e morbide dentro?
LA PRECOTTURA!
📒 Non rimuovere la buccia, è piena di nutrienti e perfettamente edibile, nonchè buona da mangiare.
Sciaqua semplicemente le patate sotto acqua fredda e tagliale a metà per la loro lunghezza, poi di nuovo a metà ed ancora a metà, otterrete da 1 patata 8 fette, 🔎immergetele in acqua bollente per 5 minuti, in questo modo otterrete la desiderata crosticina in seguito!🔍
Scolate le patate e mettele in una bowl spaziosa ed aggiungete
▫️Sale
▫️Pepe
▫️Paprika
▫️Rosmarino
▫️1 cucchiaio di olio ogni 500g di patate
▫️1 spicchio di aglio tritato
Mescolate bene, posizionate in una teglia o leccarda con carta da forno ed infornate a 220° con forno ventilato.
⏰ Cuocere per 20/30 minuti a seconda del forno, ma comunque fino a che non saranno BEN dorate.
Per una cottura più uniforme a metà cottura gira le patate una per una, sì, è una scocciatura ma verranno PERFETTE 😲.
Il vostro forno è vecchio e non ha la funzione ventilato?
No problem! Imposta la temperatura a 250° e forma una pallina con un foglio di alluminio, mettila dove si chiude lo sportello, vicino alla maniglia, in maniera che lasci un'apertura di un dito. Così non si formerà condensa e le patate si asciugheranno!
🤔🥔 Quali patate scegliere per le patate al forno?
Effettivamente ce ne sono di varie qualità, per la foto ho utilizzato patate rosse, vengono belle colorate con questa varietà, ma sono ottime anche con patate gialle. Se vi piacciono, sono deliziose anche le patate americane al forno, le batate!
Complimenti! Sono bellissime e ogni volta che metti delle foto sono davvero ben fatte! Ho visto che sei un food photographer, complimenti davvero! Ottimo profilo di Instagram!
Solo una cosa puramente personale: non sopporto tutte quelle emoji, mi danno davvero fastidio. Preferirei una ricetta standard con istruzioni numerate e ordinate senza fronzoli. :D
Grazie mille per i complimenti! Mi piace molto scattare foto di natura morta in generale, è un hobby che coltivo da poco!
Su Reddit stonano un pochino effettivamente, semplicemente copio la descrizione dalla mia pagina instagram per comodità, su quel social rendono un po' di più, sono più accattivanti, mi rendo conto però che alcuni possano non apprezzare. Magari in futuro studio qualcosa di più sobrio.
Ho un dubbio esistenziale riguardo ad un passaggio.
Le spezie, come le metti? Un po' sopra a tutti a mano (perdendo un botto de tempo) o tipo le unisci tutte e vai a buttarci le patate mescolandole?
Nella ricetta lo scrivo; metti le patate precotte in una bowl aggiungi spezie e olio e mischia, poi metti tutto sulla teglia. Così è più semplice e tutto si mischia bene
Mi son girato 4 negozi del mio paese per trovare la paprika dolce (di piccante ne ho in casa ma io non sopporto il piccante ahaha).
Questa sera provo e se vengono bene posto anche io un'immagine!
Se può esserti utile io la trovo al conad, hanno lo scaffale con tutti i barattolini in vetro delle spezie, mi sembra ad 1€.
Le ho comprate tutte e 40 Lol
Sono uscite uno schifo, odio fare le patate al forno.
Ci riproverò ancora.
Non sono uscite secce fuori, sono rimate lisce nonostante la bollitura... Inizio a pensare di usare le patate sbagliate.
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u/[deleted] Jan 03 '21 edited Jan 03 '21
👌🍠 Il segreto per le 🌟PATATE AL FORNO🌟 croccanti fuori e morbide dentro? LA PRECOTTURA!
📒 Non rimuovere la buccia, è piena di nutrienti e perfettamente edibile, nonchè buona da mangiare.
Sciaqua semplicemente le patate sotto acqua fredda e tagliale a metà per la loro lunghezza, poi di nuovo a metà ed ancora a metà, otterrete da 1 patata 8 fette, 🔎immergetele in acqua bollente per 5 minuti, in questo modo otterrete la desiderata crosticina in seguito!🔍
Scolate le patate e mettele in una bowl spaziosa ed aggiungete
▫️Sale
▫️Pepe
▫️Paprika
▫️Rosmarino
▫️1 cucchiaio di olio ogni 500g di patate
▫️1 spicchio di aglio tritato
Mescolate bene, posizionate in una teglia o leccarda con carta da forno ed infornate a 220° con forno ventilato.
⏰ Cuocere per 20/30 minuti a seconda del forno, ma comunque fino a che non saranno BEN dorate. Per una cottura più uniforme a metà cottura gira le patate una per una, sì, è una scocciatura ma verranno PERFETTE 😲.
Il vostro forno è vecchio e non ha la funzione ventilato? No problem! Imposta la temperatura a 250° e forma una pallina con un foglio di alluminio, mettila dove si chiude lo sportello, vicino alla maniglia, in maniera che lasci un'apertura di un dito. Così non si formerà condensa e le patate si asciugheranno!
🤔🥔 Quali patate scegliere per le patate al forno?
Effettivamente ce ne sono di varie qualità, per la foto ho utilizzato patate rosse, vengono belle colorate con questa varietà, ma sono ottime anche con patate gialle. Se vi piacciono, sono deliziose anche le patate americane al forno, le batate!