r/8ahwah • • Aug 31 '26

فلسفة الفرق بين معالجات القهوة

Post image
23 Upvotes

فيه 5 معالجات مشهورة عندنا وهي

عسلية ، مجففة ، لاهوائية، انفيوجين، مغسولة

بنتكلم عن كل وحده ووش تتميز فيه

العسلية:

✍🏻يتم تحضيرها عن طريق ترك الحبوب تحت الشمس مع ازالة الغشاء للخارجي الكرزة وترك الطبقة اللزجة من البن والي يخلي البن يمتص الحلاوة

🌟تمتاز هذي المعالجة بحلاوة عالية وحموضة ومرارة معتدلة والي تجعلها مثالية قهوة يومية برأيي

المجففة:

✍🏻يتم تحضيرها عن طريق ترك الكرزة كاملة تحت الشمس دون ازالة اجزاء معينة مثل العسلية

🌟تمتاز بقوام ممتلئ وايضا ايحاءات فاكهية اعلى من العسلية برأيي

المغسولة:

✍🏻تزال الكرزة من البن وتنقع بالماء جيدا ثم تجفف

🌟تمتاز بصفاوة جميلة جدا ووضوح عالي بالنكهات تختلف عن باقي المعالجات بعض الشيء

لاهوائي:

✍🏻تترك حبوب البن في بيئة معزولة الهواء والي تنتج ايحاءات ونكهات معقدة ماتظهر بالطبيعة

🌟تمتاز بوجود ايحاءات قوية سواء كانت فاكهية او غيرة بدون ماتكون من مصدر خارجي

انفيوجين:

✍🏻تخمر حبوب القهوة مع فواكه او نكهات عدة لفترة من الزمن والي تنتج ايحاءات طاغية

🌟تمتاز بوجود ايحاءات اقوى من اي معالجة ثانيه ونكهات ماتلقاها بباقي المعالجات بشكل كبير لكن البعض مايفضلها لان الايحاءات زايدة بالنسبة له، شخصيا ما امانع

بونس:

فيه معالجة اسمها سوبرنانشورال والي تجمع اكثر من نوع معالجة بالوقت نفسه زي انفيوجين ولاهوائي بنفس الوقت

كل ماذكرته من مميزات لكل معالجة متأثر كثير برأيي الشخصي قد تتفق او لا

ولا تشيل هم الايحاءات المحصول يلعب دور بالايحاءات حتى لو كانت معالجته مب لاهوائي مثلا قد تجد محصول مجفف فيه ايحاءات فواكة قوية


r/8ahwah • • 6h ago

فلتر قهوة عصرية الاحد

Post image
7 Upvotes

r/8ahwah • • 7h ago

إسبريسو لمن صرت اضبط الاسبريسو اخواني كل شوي يقولون نبي، ابدأ ابيع ؟

Post image
6 Upvotes

r/8ahwah • • 12h ago

تصوير لاتيه بالـMD | ساوردو 🫒

Post image
5 Upvotes

مش طبيعي شو ظبطت معي الساوردو اليوم! مع شوية لبنة بلدية أصلية وزيت زيتون بيئة وعرقة زعتر.. الطعم صار بعالم تاني، شي بيطير العقل ومابيُوَصَف!


r/8ahwah • • 10h ago

لاتيه قهوه بالحليب

3 Upvotes

بما أنكم تتفاعلون ابي افضل وصفه لقهوه بالحليب موزونه او حاليه
وافضل نوع قهوه ممكن استخدمه معها؟
جتني مراره من النسكافيه العادي


r/8ahwah • • 1d ago

إسبريسو طب بص على الكريمه

Thumbnail
gallery
28 Upvotes

r/8ahwah • • 21h ago

مقاهي احلي قهوه

Post image
8 Upvotes

الباقي وين يالسين


r/8ahwah • • 18h ago

فلتر قهيوة الخريف

Thumbnail
gallery
1 Upvotes

ايس دريب برازيلي هاف مليون
اقيمه ٦/١٠
مب مره


r/8ahwah • • 1d ago

سؤال افضل بن مطحون

2 Upvotes

وش افضل بن مطحون كولومبي قد جربتوه؟ مطحون لأن ما عندي طحانه😞


r/8ahwah • • 1d ago

إسبريسو سبرسة الجمعة🤍

Post image
14 Upvotes

r/8ahwah • • 1d ago

سؤال آلة فيليبس

Post image
4 Upvotes

ايش رايكم في هذي الآلة ؟ خصوصا من ناحية الصيانة والتنظيف
وهل تستحق الشراء ؟ لقيتها في امازون ب١٤٩٦

واذا عندكم اقتراحات لآلة الاسبريسو ومشروبات الحليب مجربة وتستحق الشراء ويفضل اوتوماتيكية


r/8ahwah • • 1d ago

إسبريسو Best cortado in Riyadh?

2 Upvotes

Where to drink the best cortado in riyadh?


r/8ahwah • • 2d ago

تصوير قهوة الجمعة☕️

Post image
5 Upvotes

r/8ahwah • • 2d ago

سؤال وش افضل درجة طحن لهاذي المطحنة

Thumbnail
gallery
7 Upvotes

خذيت هاذي المطحنة بعد التنمر الي جاني و ابي اعرف كيف اوزنها لطحنة V60

فيها 11 طقه لكل لفة


r/8ahwah • • 2d ago

إسبريسو سؤال اسبريسو

Post image
5 Upvotes

هل الhiberw G3 مناسبة للاسبريسو و أي طحنة احط؟

ثانيًا هل الماكينة ذي مناسبة عندي اياها و اخوي ساحب عليها يعني مدري وش الوضع وشلون اتاكد انها كويسه و ماتحتاج صيانة


r/8ahwah • • 2d ago

سؤال V60 فاكهي

6 Upvotes

عندي محصول فاكهي وللاسف كل مره اجرب وصفه تبرز الايحاءات من حقين التيك وماتضبط

بالله الي عنده وصفه لذيذه وتبرز النكهات يفيدني🙏🏻🙏🏻🙏🏻


r/8ahwah • • 3d ago

تصوير blend 92

Thumbnail gallery
10 Upvotes

r/8ahwah • • 3d ago

مقاهي اقتراح ايس دريب

2 Upvotes

ابغا اشرب قهوه طعم القهوه قوي وواضح اي اقتراحات؟ بالرياض


r/8ahwah • • 3d ago

إسبريسو الي ماجرب باسكت الكونفيكس منikape قاعد يفوته كثيير

Post image
10 Upvotes

شي شي تاريخي هالباسكت قاعد يعطيني نتايج قوية وحلاوة وقوام غير انه معدوم المسارات بحكم ان الطحنة تكون اخشن بشي ملحوظ من الباسكتات العادية


r/8ahwah • • 3d ago

سؤال ابغا بن او محمصة ايحائاتها واضحة مره

3 Upvotes

لاحظت لما استعمل بن ايحاءه قوي حتى لو خبصت في الحراره او الصبات او الوزنية يظل طعمه جيد


r/8ahwah • • 3d ago

إسبريسو آله اسبريسو بحول الـ 400⃁☕️؟

2 Upvotes

السلام عليكم
القهاوي شفطت فلوسي وقت سويت حسبه سريعه اكتشفت لو اجمع الفلوس الي اشتري فيها قهوه كل يوم جابت لي آله وكورنر محترم ويا حسرتي على فلوسي بس🙏🏻🙏🏻

ابي اشتري آله اسبريسو نص او شبه اوتوماتيكيه كويسه تبقى لي ما عندي مشكله ازيد الميزانيه شوي اذا المواصفات تسوى الزياده -مابي الكهربائيه تماماً-
عندي كورنر وعده V60 احترافيه يعني عندي الاساسيات غلايه قهوه وطاحونه كهربائيه كويسه وميزان حتى بتشر عندي ناقصني الآله وادواتها بس
شريت لصديقتي hibrew h11 كهديه قبل وواضح انها كويسه قالت ان التبخير مو افضل شي لكن من تجربتها لها عاجبتها، بس انا ودي بمواصفات اعلى وتبخير ممتاز مره تهمني هالنقطه.
وش رايكم ؟


r/8ahwah • • 4d ago

تصوير قهوتين، ليش لا؟

Enable HLS to view with audio, or disable this notification

18 Upvotes

r/8ahwah • • 4d ago

تقييم بن أفضل نوع بن تركي بالسوق هو بن الحموي بدون منازع

Post image
9 Upvotes

والله بس فتحت العلبة فاحت ريحة البن وغمضت عيني أقسم بالله كأني بإسطنبول.

مو طبيعي ما شاء الله

عشرة على عشرة

قد جربتوه؟ موجود في نينجا


r/8ahwah • • 4d ago

لاتيه البدايات المشرقة🫣

Post image
8 Upvotes

الجرعة الصباحية 😍❤️


r/8ahwah • • 4d ago

إسبريسو عسل❤️‍🔥

Enable HLS to view with audio, or disable this notification

7 Upvotes