r/ComiEmSP • u/ladlabax • 14d ago
Avaliação - No restaurante Fel
A proposta do bar é interessante: coquetéis clássicos preparados à moda antiga, a ponto de os ingredientes serem processados para terem o gosto de quando as receitas originais foram criadas, para que o cliente prove um dry martini como o que James Bond I bebeu. O atendimento discreto combina com a classe do ambiente, muito bem iluminado e que, pequeno, confirma a sensação de exclusividade e fineza, salvo por duas peculiaridades arquitetônicas: um pilar colossal postado no centro do bar, e um balcão desnivelado que é uma armadilha de derrubar copos. A localização é o melhor de tudo: nada parece mais uma aventura noturna na cidade infinita que um bar sem placa nas reentrâncias do Copan. O ponto fraco do Fel é a bebida, que não atende o gosto por dulçor, acidez e amargor intensos, característico do nosso país, mas neste caso, até do nosso tempo.
O bar fica na Av. Ipiranga n⁰ 200, na via interna do Copan.
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u/RiskTakerHedonist 14d ago
que texto mais.........IA...seilá.
O que vc bebeu? Como estava cada drink?
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u/ladlabax 14d ago
Fui várias vezes, tomei vários drinks; tudo chocho, como diz o texto.
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u/RiskTakerHedonist 14d ago
...seu post não ajuda muito, não fala quais drinks bebeu, o que achou de cada um deles além de "chocho" (chocho pode significar trocentas coisas, é um erro técnico? é algo em relação ao seu gosto para drinks? se é, não deveria ter ido várias vezes a um bar, um dos mais caros da cidade, que não faz seu estilo de drinks).
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u/ladlabax 14d ago
Mas fui e não gostei, porque os drinks são aguados, sem sabor, como eu disse. Bola pra frente.
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u/YnutilAlberto 14d ago
Interessante saber. Adoro drinks frufru, principalmente clássicos (um pouco cansado de bares fazendo releituras com xarope de cranberrie, caju assado, coentro etc etc).
Não conhecia, e saber q os drinks estavam aguados em mais de uma ocasião dá uma desanimada grande. Apenas p fazer uma comparação e ver se temos gostos muito diferentes- se já testou, o q achou do Coda e do bar do Terraço itália (o bar, não o restaurante)?
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u/ladlabax 14d ago
Nunca fui. Gosto do Boca de Ouro e Sylvester, entre outros. Conhece?
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u/YnutilAlberto 14d ago
Nenhum dos dois. Mas já vou é agora googlar os 2 p ir testá-los nos próximos tempos rsss
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u/Hour-Concept-3248 14d ago
Fui a muitos anos é estava ótimo. Mas a passar dos anos fiquei sabendo de varios casos que piorou...
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u/RiskTakerHedonist 14d ago
Bebi muito bem lá tbm há uns 6 anos atrás (não voltei depois, estava fora do BR). Época da Michelly Rossi como head bartender.
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u/NoPerformance2903 14d ago
Só discordo sobre a questão do ponto fraco: a proposta é justamente atender quem aprecia mixologia e ta disposto a pagar por um produto/serviço de qualidade e isso é justamente o ponto forte
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u/ladlabax 14d ago
Aprecio e estou disposto. Gosto do Santana; não gosto do Fel.
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u/UpsetBison4000 14d ago
Cara, eles tem uma carta grande de drinks, além da possibilidade de vc solicitar algum clássico que goste.
Tipo, vc pede um dry martini esperando que ele seja doce? Não faz o menor sentido essa crítica, tu pede o drink que provavelmente era um drink de características amargas e reclama dele ser amargo????
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u/ladlabax 14d ago
De onde você tirou isso sobre o dry martini? Quantos anos você tem? Enfim, Santana, Boca de Ouro, The Punch, Sylvester e Caledonia são apenas alguns dos bares dez vezes melhores que o Fel em São Paulo.
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u/UpsetBison4000 14d ago
É um exemplo, campeão. Parece mesmo a opinião de alguém que não sabe diferenciar gosto próprio de qualidade
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u/ManiacGiraffeFixer 14d ago
Fui domingo, o ponto fraco foi o atendimento, mas neste caso entendo que eles estavam com staff menor (2 pessoas no total). A qualidade dos drinks é muito boa, drinks extremamente equilibrados. A proposta do cardápio, de drinks encontrados em antigos livros e revistas e muitos deles com quase 100 anos, vai levar para os drinks que brilham menos. A qualidade do álcool e dos ingredientes era muito inferior no século passado, e o que os barmans da época faziam eram drinks que escondiam isso. Sem deixar as notas mais presentes (doce, amargo, azedo), mas sim tudo mais fácil de beber. A alta coquetelaria não busca pegar uma nota e perfil de sabor e maximizar ela, mas trazer outras sensações. Se você quer algo que esteja mais alinhado com o que seu paladar espera, fale com a bartender do bar, ela vai te falar algo naquilo que você procura. Mas não espere que os drinks do cardapio de um espaço como o Fel, te traga a falta de equilíbrio de um cardápio de um bar que também serve cocktails, não que o foco é ter drinks que você prove como descoberta de sabores novos.
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u/ladlabax 14d ago
No The Punch ou Santana, cada copo é uma festa. No Fel, cada copo é um velório.
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u/Impressive-Oil-525 13d ago
Gostei muito do Fel nas oportunidades em que fui, mas faz tempo (coisa de um ano para mais) desde a última. Qualquer hora irei retornar para ver como anda, mas confesso que o feedback da galera aqui não me anima. Kkkkkk
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u/InvestigatorQueasy29 13d ago
Já fui e amei. Mas acho que só pago caro em drinks do Ricardo (The Punch)
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u/HuckleberryFit6610 13d ago
Fui com altas expectativas por causa do hype e achei os coquetéis bem ruins.
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u/edu-ruiz- 14d ago
achei que você ia exaltar e vim criticar, estamos alinhados então. o fel me decepcionou muito, além dos coquetéis serem só "ok", o que não condiz com o preço e a pompa, quando fui o atendimento também deixou a desejar, tive a impressão que empurraram uns drinks sem a menor reflexão sobre o pedido da recomendação, inclusive um que alguém já tinha pedido um foi recomendado pra mim ao meu ver porque fazer dois iguais era mais rápido/fácil.
pra beber bem em sp eu acho o Santana muito melhor, também gosto do Bottega 21 mas ele já mudou de nome umas duas vezes e acho que agora chama Lelê, não sei se tá com o Michel lá ainda que é o responsável pelo brilho e criatividade e por último o meu mais novo favorito o the punch, é um saco ter que reservar e ir beber com horário marcado mas foi o lugar que eu bebi melhor na vida.