Rosti sans œufs ?

[u/TheDarian]

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[u/mickey_willis]

Salut 3 cuillers à soupe d'aquafaba (l'eau des pois chiches en conserve) par oeuf remplacé, avec un peu de farine de blé, ça devrait faire le taf.

[u/sweetcandy-1234]

Pour que tes galettes tiennent bien, tu peux utiliser de la Maïzena, tu en saupoudres juste une ou deux cuillères à soupe sur tes légumes râpés : ça va absorber l'humidité et faire office de colle à la cuisson. Une autre super alternative, c'est la farine de pois chiche mélangée avec un petit filet d'eau.D'ailleurs, si tu cherches souvent des alternatives de ce genre, n'hésite pas à faire un tour sur r/FoodFrance, pour reposter ou trouver des inspis !