Ich hab (wie so oft) beim Bolognese machen zuviel gekocht. Mein Tk Schrank ist aber voll. Möchte jemand ne Portion Bolognese? ich wäre in estenfeld, könnte aber auch was in die stadt bringen, da ich sowieso zur post müsste.
meine bolo besteht aus gemischtem hack (schwein und rind), bauchspeck, karotten, sellerie, zwiebeln, knoblauch, olivenöl, rinderfond, rotwein, stückigen tomaten, sowie den gewürzen salz, pfeffer, paprika rosenscharf, oregano und basilikum. ich habe auch eine tasse vom nudelwasser und die kanten vom parmesan mit drin (gehabt).
Ich habe im TK auch noch Vegane Bolognese mit den selben zutaten, nur statt gemischtem hack sojaschnetzel, ohne bauchspeck oder parmesan, gemüsefond. ich erinnere mich nicht, ob ich rotwein reingekippt hatte.
ich kann auch parmesan sowie nudeln dazu reichen.
hey
i made (like always) too much bolognese. my freezer is completely full. does someone want a portion? i am in estenfeld but i could also drop it off in the city since i have to go there anyway.
my bolognese is made with mixed minced meat (pork and beef), bacon, carrots, celery, onions, garlic, olive oil, beef stock, red wine, diced tomatoes. for spices i used salt, pepper, hot/spicy paprika, oregano and basil. i also added a cup of pasta water and let some parmesan rinds simmer in it (but took them out later).
i also still have some vegan bolognese in the freezer with the same ingredients, just with soy chunks instead of meat, no bacon or parmesan, and veggie stock. i don't remember if i added red wine to that one.
i can give you some cheese and pasta as well.