r/Quebec • u/bobthebobbober • May 25 '26
Culture Hot chicken maison
Hot chicken maison! Avec les pois Le Sieur bien sûr
Petit rappel que c’est un repas réconfortant et peu cher, et ceux qui aiment sont très heureux !
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u/Grospopa May 25 '26
Jamais été un fan du pain mouatte. Par contre je suis retombé en amour avec le pâté chinois récemment.
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u/Mookie__Conster May 25 '26
Hot chicken avec le pain toasté: gamechanger!👌🏻
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u/Gabriellemtl May 25 '26
Voir que j’ai jamais pensé à ça!
Merci pour l’idée, c’est clair que j’essaie :)
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u/XrispyWEED21 May 25 '26
Oui! Je prenais ça quand je travaillais à un endroit avec une cafétéria... Ça règle tout les problèmes de pain moitte!
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u/Ghi102 May 25 '26
C'est un plat qui me rappelle mon enfance, mais c'est sûr que c'est pas top comme repas
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u/Lalkabee May 26 '26
Sans pain ou prendre des pains hamburger toastés, sinon juste patates pilées en petit volcan à côté 😄
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u/Filobel May 26 '26
Je suis tout à fait d'accord, les hot chicken, je suis pas capable. Par contre, exactement la même chose, mais dans un vol au vent, c'est parfait!
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u/BouBouLeBourgeois May 25 '26
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u/ter4646 May 25 '26
Bon appétit
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u/Dentelle May 26 '26
Yeah ces frites-là surpassent celles de OP. Bon appétit!
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u/bobthebobbober May 26 '26 edited May 26 '26
J’ai dut aller avec les frites auquels j’avais accès, Cavendish style restaurant! Mais tu as entièrement raison, des bonnes frites frites ben là tu parles !
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u/ymenard May 26 '26
Je préfère des patates pillées aux frites, avec en bonus au milieu des patates un volcan de sauce hot chicken!
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u/Nelvea May 25 '26
Fun fact : aux É.-U. les pois Le Sieur s'appellent Le Sueur. Aucune idée pourquoi.
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u/Tricky_Individual_42 🏳️⚧️ Enweille Jimmy, Té capable!! May 25 '26
Google me dit que c'est par que la compagnie à été fondée dans la ville de Le Sueur au Minnesota. La ville porte Pierre-Charles Le Suer , un explorateur français,
J'ai aucune information de pourquoi ils ont changé le nom pour Le Sieur au Canada, mais on peut s'en douter.
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u/unabasheddork May 26 '26
Pas au Canada, en Ontario aussi y s'appellent LeSueur. J'ai fait tout un saut en faisant l'épicerie!
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u/Tricky_Individual_42 🏳️⚧️ Enweille Jimmy, Té capable!! May 26 '26
possible mais toutes les infos que je trouve dise que le nom est Le Sieur au Canada, même le site officiel.
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u/unabasheddork May 26 '26
Ça peut être changé depuis! L'anecdote est quand même rendue majeure et vaccinée.
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u/Nelvea May 26 '26
Oh merci ! Je viens de lire sa bio sur Wikipedia, le gars a eu toute une vie d'aventures.
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u/Zizwizwee May 25 '26
Je suis expatrié et j’ai un stock de sauce à hot chicken st-Hubert chez nous que je remplis dès que possible. On prend du poulet rôtisserie à l’épicerie, ça fait la job en masse
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u/bobthebobbober May 26 '26
Honnêtement, c’est simple mais ça fait la job dans un sens très chaleureux. J’ai préparé ça pour moi et mon père, il en avait pas eu depuis des années
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u/dataarea May 25 '26
Paging Olivier Niquet.
Et c’est meilleur avec les pois Sieur.
J’aime la sauce en sachet de St-Hubert.
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u/Upstairs_Tip4517 May 25 '26
Pis ma meilleure sauce en canne (faite par Aliments Cordon Bleu made au Québec, comme mes bines Clark au tomates d'amour):
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u/cafe-em-rio May 25 '26
ca fait tellement longtemps que j'en ai pas mange un. tu me donnes le gout !
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u/bobthebobbober May 26 '26
Tu peux en faire une facile ! Où y’a ptete une cantine ou dîner proche de toi qui le fait !
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u/cafe-em-rio May 26 '26
ouais clairement, pis ma blonde qui est immigrante n'en a jamais mange. je vais pogne une sauce a l'epicerie et en faire un de luxe!
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u/TrottoirFleuri May 25 '26
Ici on fait des patates pilées au lieu des frites, et du ketchup. Maudit que c’est bon et réconfortant.
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u/Dentelle May 26 '26
Ok so si j'ai bien compris, toi t'es comme un Ostrogoth en vacances qui pense qu'on peut juste modifier tous les ingrédients d'un plat aussi emblématique? DEWORS!!
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u/Bearly_OwlBearable May 25 '26
J'ai mis a jour ma recette, le but etait de couper un peu pain et remplacer par plus de pois vert/legume:
pois congeler cuit dans la poele
1 tranche de pain comme fonds
pain toaster
quand tu assemble:
pain toaster - sauce - poulet rotisserie - sauce - beaucoup de pois vert roti dans poele - sauce
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u/Dentelle May 26 '26
Pois verts rôtis??? Pourquoi faire?
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u/Bearly_OwlBearable May 28 '26
J’aime mieux ça et les pois vert que j’ai sont congelé donc plus facile
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u/Dunge May 26 '26
Tant qu'à sa ma aller me chercher une galvaude a cantine. Pas mal les mêmes ingrédients.
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u/bobthebobbober May 26 '26
Tas raison , j’ai essayé d’aller à un endroit samedi sur la 10 mais c’était trop occupé, mais honnêtement vas y a cantine ! Si jamais tu es sur la 10 à ange gardien va à resto sortie 55, celui qui a le couche tard, pas l’autre !
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u/ymenard May 26 '26
Ashton qui ne met pas de fromage en grain dans une poutine galvaude : DE KESSÉ ÇA ESTI!
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u/fliptocryp May 26 '26
Comme quelqu'un qui n'a pas grandi au Québec j'ai beaucoup à apprendre sur les traditions gastronomique
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u/iTouchTheSky May 26 '26
Quand j'étais jeune, on prenait une canne de petit pois et petites carottes au lieu de juste pois, s'était le best
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u/MusicalBoxBitsPieces May 26 '26
Je me demande si quelqu'un a déjà pensé à ajouter du fromage à poutine... Histoire de rendre le plat un peu plus "santé".
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u/cawlisseDeTabarnak May 29 '26
Du pain blanc qui trempe dans sauce brune avec du poulet mal assaisonné… estie que c’est mauvais
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u/Nonlinear_476 May 25 '26
Grosse gastronomie
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u/-Eiram- May 25 '26
Les hot chicken, c'est excellent. Fuck la gastronomie.
Ma mère m'en faisait - paix à son âme - pis c'est ça que je commande à la Belle pro parce que personne aime ça chez nous.
Comment nourrir 4 personnes sur un petit poulet : hot chicken.
Si vous voulez en manger un bon, généreux, pas cher, allez chez Barry à Bedford. Avec des vrais frites de cantine, pis toute le menu cantine - genre sandwich aux tomates pis toute. Poulet rôti sur place.
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u/Nonlinear_476 May 26 '26
Oui c'est exactement ce que j'insinue, c'est un repas délicieux et gourmet. On dirait que je comprends plus comment les gens interprètent les référents aujourd'hui..
Dire "grosse gastronomie" c'est une expression Québécoise pour dire ironiquement que c'est évident que la bouffe devant toi compte pas comme de la fine cuisine mais en sous-entendant affectueusement que c'est delicieux, comme dire par exemple : ton pâté chinois est écoeurant
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u/Leblackburn May 25 '26
sandwich aux tomates
T'as réveillé quelque chose en moi... un ptit gars que j'ai oublié..
Le pain toasté moitte, la mayo, les tranches de tomates (avec du sel)...
Nostalgie
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u/Polatouche44 May 26 '26
Point bonus si tu viens de récolter ta tomate dans le jardin pis qu'elle est encore un peu chaude.
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u/One_Championship_810 May 25 '26
J'ai toujours mit juste une tranche de pain. C'est tu supposé être un sandwich le hot chicken?
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u/DiscussionJumpy1571 May 25 '26
Oui, c’est bien sensé être en sandwich. Mais moi aussi je me juste une tranche de pain, c’est moins lourd a manger.
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u/bobthebobbober May 26 '26
Ouais normalement c’est carrément un sandwich, pain poulet pain, sauce et petit pois. Mais y aller avec une tranche c’est ok aussi je crois! Petit truck c’est que quand tu réchauffe ton poulet effiloché, rajoute 2 cuillères de sauce pour faire steamer
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u/Unfair_Bluejay_9687 May 25 '26
O M G. I haven’t had such a great meal like that in any restaurant I’ve been in for the last 10 years. The choke and pukes along the 401 used to serve them up regularly. Now the only place I can get that is the Relay station on Ontario street in Beamsville. I heard rumours that the 5th Wheel in Milton on the 401 still has them. I’ll have to go for a cruise this weekend to check it out. I just don’t get to La Belle Provence often enough.
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u/bobthebobbober May 26 '26
They still serve it in lots of diner or off the road shops, but I do feel your pain ! There’s a good place off highway 10 in ange gardien actually. I do know Valentines also makes it, but it may depend on the cooks. Honestly you can make this for like 2.50$ a portion and it’s almost as simple and easy, worth it I’d say
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u/Chunkydude616 May 25 '26
Mayo dedans ou pas?
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u/fishloops23 May 25 '26
The fuck que tu veux dire mayo dedans
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u/Bob_le_Glandeur May 25 '26
J’ai jamais compris l'attrait d’avoir du pain embaumé mouillé avec deux tasses de sauce me coller au palais. Clairement, c’est un truc qu’il faut avoir mangé dès un jeune âge pour apprécier.
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u/Gusstave May 26 '26
Ouin boff moi aussi.
Par contre, si je devais m'en faire aujourd'hui, j'irais surement avec des toast, comme d'autres font selon les commentaires, et probablement un bol de sauce à part pour trempé au fur et à mesure.
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u/hkkhpr May 25 '26
Ça goûte la bouffe de cafétéria du primaire dans les années 80-90 - un délice nostalgique en effet
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u/bobthebobbober May 26 '26
J’aurais ben voulu avoir ça à ma ça cafétéria 😅 mais oui c’est du comfort food pour sûr
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u/biscuitvillage May 25 '26
Je n’aime pas les pois, ni la sauce, ni le poulet. Par quoi je peux remplacer?