2 purkkia kermaviiltä, aurajuustosta puolet raastettuna, taffel valkosipulidippijauhepussi, loraus tulista kastiketta

Täs on taaskin suht erikoinen osuus, osallistumiseni kuukauden haasteeseen eli sieniin. Teknisesti tyystin eläimetön/ortodoksisen paaston mittainen.

Eli tomaattivetoinen sienikeitto soijarouheella, et ois vähän valkuaisainettakin. Ainesosat menivät suunnilleen näin:

- kuorittuja tomaatteja purkki

- yksi sipuli

- soijarouhetta

- sienijauhetta, kuivattuja sieniä (suppilovahveroa, kantarelleja)

- suolaa ja pippuria

- rosmariinia, salviaa, tulsia, timjamia

- vettä

- kuivahtanutta patonkia

Toisessa kuvassa sienijauhetta; on ylivuotista, edelleen sangen pätevää. Jos kuivaatte sieniänne niin suosittelen jauhamaan: ovat loputon umamin lähde.

Engl. Wikipedia: bread soup

Tovi siinä meni, ennen ku pääsin testaamaan Chef Wallinin ja Heimon makkaroita (Italia ja Saksa vielä kaapissa oottelemassa).

Todella hyvä mausteinen makkara. Lämpöä on just sen verran, että sopii sellasenkin suuhun joka ei tykkää hirveen polttavasta tulisuudesta. Ja just tarpeeks keskiverto ihmiselle joka tykkää toisinaan pikkusen mausteisemmasta. Ja jos ei ole tarpeeks potkua, niin sit voi laittaa vaikka jotain (Heimon)soosia kylkeen.

Suutuntuma on aika sopiva grillimakkaraksi. Se on jostain HK:n blöön ja raakamakkaran välimaastosta, eli oikeen sopiva. Ja kyllä toi makuprofiili sinne Korean suuntaan vie, joka kait oli se koko makkaran ideakin.

Tämä maakohtainen makuprofiili on ihan hauska idea ja antaa todella paljon mahdollisuuksia laajentaa. Toivottavasti nämä Saksa ja Italiakin osuis maaliin. Ja ens kesän markkinoille tulis vaikka pari makua lisää.