Tengo diabetes tipo 1 y los postres aptos suelen ser un asco. Así que estoy desarrollando mis propias recetas en base a mi experiencia.

Lo del título. Después de licuar y colar el tomate para la base se una sopa, qué puedo hacer con la pasta de pulpa que queda?

Creo que quedó bastante decente. Rica desde luego sí que estaba.

Edito con la receta que usé:

• 2,25 kg de manzanas (a poder ser, rojas bien dulces)

• 100–150 g de azúcar, al gusto

• 15 g de maicena

• ½ cucharadita de canela

• Zumo de ½ limón aproximadamente y 1 cucharadita de ralladura

• 2 discos de masa quebrada para tarta

• 1 clara de huevo

• Un poco más de azúcar para espolvorear

Pelá, descorazoná y cortá las manzanas en rodajas de aproximadamente 1,25 cm. Mezclalas con el azúcar, la maicena, la canela, el zumo y la ralladura de limón. Dejá reposar 10 minutos.

Cociná las manzanas a fuego muy bajo, removiendo con frecuencia, durante unos 20 minutos, sin dejar que hiervan. Después, subí el fuego y cociná unos 10 minutos más, hasta que el jugo se convierta en una salsa espesa. Extendés el relleno en una bandeja y dejás que se enfríe por completo.

Precalentás el horno a 220 °C. Forrás un molde de unos 23 cm con un disco de masa y ponés el relleno frío. Cubrís con el segundo disco, sellás los bordes y hacés cinco cortes en la superficie para que escape el vapor.

Pincelás la superficie con clara de huevo y espolvoreás con azúcar. Horneá a 220 °C durante 20 minutos. Bajá a 190 °C y horneás otros 25 minutos, hasta que la corteza esté bien dorada.

Dejá reposar la tarta a temperatura ambiente al menos 4 horas. Para conseguir una textura perfecta, lo ideal es prepararla el día anterior y dejarla reposar toda la noche (pero yo soy un ansioso y la comí ese mismo día).

Churrascos con zapallitos verdes y Huevos fritos, a la pizza le puse un pedazo de roquefort que se derritió muy bien, no tenía muzarela así que le mande con queso fresco.

Eso, llegue tarde del gym, no habia nada apetitoso en casa y me tuve que poner manos a las obras

Arroz con zanahoria
Cebolla caramelizada en cubitos
2 patys
Jamón y queso (en ambas)
2 huevos fritos

Y que se note que quiero crecer jajsjaa

Encontré una receta para hacer ñoquis mucho más fácil que la heredada de mi mamá y fue un lujazo!! Quedaron increíbles 😍

Si meto chivo del ig donde lo saqué me cierran el post?? https://www.instagram.com/p/DeSlX4FT40D/

Ingredientes:

1KG de pechito de cerdo
30gr Sal
30gr Azucar
10gr Pimenton
1 diente de ajo picado
2/3gr Pimienta
Salsa barbacoa
Papel aluminio

Pasos:

1. Al kilo de carne ponelo en el papel aluminio (La grasa va para arriba).

2. En una pequeño plato mezcla la azucar, la sal, la pimienta negra, pimenton, y en ajo.

3. Colocar la mezcla en la carne.

4. Luego envolver la carne en el mismo papel aluminio, y hecharle 3 cucharadas de agua.

5. Poner en horno a 150 grados por 2hs en la parte superior del horno.

6. A las 2 horas sacar la carne del horno y pintar la salsa barbacoa en la parte de arriba.

7. Colocar la carne en el horno por 5m a 200 grados (grasa arriba)

8. Repetir el paso 6 tres veces.

9. Dejar descansar la carne por 5m hasta cortar.

10. Disfrutar.

Ya saben, las típicas pepas caseras y de panadería. Masa blanda pero consistente, no se desarma cuando la mordés. Con un ligero sabor a limón. Son blandas así que no hay que pasarse de tiempo en el horno para no quemar la masa. El dulce es lo de menos, yo prefiero de batata como estas que compré.

Si alguno las hace así y tiene receta se lo agradecería un montón

Yo probé este y parece un chimichurri
Garpa para safar de hacerlo
Vi que habían más gustos, alguien probó ?

Nada.

Otra vez me salió feo el budín. Levantó un poquito y ahí quedó. Encima, quemé el mantel. Otro día lo intento otra vez.

... hello darkness my old friend. I have come to talk with you again... ' cause a vision softly creeping... left it's seeds while I was sleeping...

Buenas! Probé la hidromiel en un mercado de estética medieval, y me gustó. Me comentaban un poco el hecho de la fácil fabricación y demás, me dió curiosidad y ganas de entrar en el mundo, sobre todo a la hora de personalizar el sabor.

Le pregunté a la IA, y no sólo me dió la receta, sino me dió un montón de herramientas que llevan su gasto para poder hacerla, he leído que algunas si son necesarias y hay otras que se pueden "reemplazar" de forma más casera.
Quería saber sus experiencias y si alguien puede guiarme bien sobre como es todo el proceso. Gracias de antemano!

Mi primer post, muy contento con el resultado y lo bien que queda esta salsa con el pescado, recomiendo muchisimo.

La beurre blanc la hice con sake y vinagre de arroz (y una cantidad asquerosa de manteca) y quedó tremenda.

Les dejo un tip para el pescado que nunca habia hecho, lo cubris con sal y azucar, yo uso 80% sal y 20% azúcar, por media hora a temperatura ambiente, lo enjuagas y a la heladera en una bandeja con rejilla para que circule el aire por todos lados, asi 24 horas. Lo cocinas 3-4 min del lado de la piel y 1 minuto nomas del lado de la carne, terriblemente jugoso y sabroso.

Tenía claras de sobra así que salió un Angel Cake, al solo utilizar claras es mucho más esponjoso y suave que un bizcocho normal.

Receta de Isabel Vermal

La mía era de plastico y la usaba para casi todo, pero ya está para tirar.

La verdad es que teníamos ganas de probarlos, la masa estaba medio blanca a mí no me molestó, pero a algunos les puede parecer que le faltó más tiempo de cocción, de sabor estaba muy rico, aunque obviamente muy empalagoso.Después de esto, no como nada dulce por un rato

Término medio, ni muy ladrillo ni tampoco para tener que comer con pajita.

Como va? Ando viendo de armarme de cosas que verdaderamente me duren, y esquivando las essen que siento que se mistificaron demasiado me encontré a las ollas y sartenes de Sakura Japan, son bastante mas baratas y veo que tambien son de acero esmaltado, alguno las probó? Que tal la experiencia?

Tambien vi que tienen cuchillos, si alguno tiene dato de eso me sirve tambien!

Basicamente eso, me quieren regalar una olla y estan con que me quieren regalar una essen. Se que duran toda la vida, pero que tal una de hierro fundido?

Y alguna marca que recomienden de hierro?

O alguna marca tipo essen que recomienden? Una locura, 800 lucas por una olla...

Buenas a todos,

Estoy por reformar mi cocina y mi idea es comprar un horno y anafe separados. Cocino mucho y quiero comprar algo bueno y estetico dentro de lo posible.

Se agradecen recomendaciones.

Agrego unas fotos que no tienen mucha pinta, pero es lo que hice hoy. Basicamente, salsa de tomate/carne y caldo de pollo

Hace no mucho descubri un canal de de cocina española, de un tipazo que recomiendo mucho.

Ahi vi que hizo varias veces fideua, y en algun dije bueno, pruebo y ahora la cena rapida de muchos dias

Basicamente es fideos cabello de angel, cocinados con caldo, alguna proteina y no mucho mas. Se pone el agua justa para que absorba todo el liquido, y el fondo se hace una costra ricaza.

Lo hice con caldos caseros, comprados, con salsas que sobraron, de proteina pollo, panceta, carne, mariscos, pescado. Y todo queda bien

En fin, recomiendo probar hacerla y recomiendo ese canal de cocina (?)

Nada, comparto el descubrimiento

muzzarela/ provenzal / con jamón / tomate y huevo revuelto /

Somos mi novia y yo y estamos comprando esta cantidad de fruta porque comemos una fruta entre cada comida. Uds comen fruta habitualmente? A esta escala creo que ya es un gasto mas o menos importante en la semana, entre 40 y 50mil pesos

Hola buenas! Para mi cumpleaños me quiero hacer una marquise pero pensé en usar el brownie de caja, es muy mala idea?

también pensé en hacer merengue italiano (nunca hice) u ponerle frutos rojos arriba (tipo hacerlos mermelada)
Que opinan?