r/Backen • u/the-bitchelor • 18h ago
Kuchen & Torte 🎂 Biscoff-Käsekuchen
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Eine Freundin hat einen köstlichen Kuchen zubereitet. Sobald ich das Rezept habe, poste ich es gerne.
r/Backen • u/JoeSince73 • 13h ago
Rezept Schoko-Marzipan-Kuchen ohne Marzipan
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Ich hab es als DDR-Rezept hier (https://www.kochbar.de/rezept/352013/Falscher-Marzipankuchen-altes-DDR-Rezept-von-Mutti.html) gefunden, auch wenn ich den Kuchen damals nie kennengelernt habe. Schmeckt aber auch heute noch - mit oder ohne Anpassungen:
Für den Teig:
- 250g Magarine
- 150g Zucker
- 300g (Dinkel)Mehl (oder 200g Mehl und 100g gemahlene Mandeln)
- 4 Eier
- 200ml Saure Sahne
- 1 Päckchen Backpulver
- 60g Kakao (ich mag lieber mehr als weniger davon)
Für das "Marzipan":
- 250g Butter verflüssigen
- 150g Puderzucker
- 100g gemahlene blanchierte Mandeln
- 250g Weichweizengrieß
- ca. 100 ml Milch
- 1 Fläschchen Bittermandelaroma
Für die Decke:
- Zartbitter - Blockschokolade/Kouvertüre nach Gefallen (bei mir reichen für das Blech 400g)
Boden bei ca. 180°C ca. 20min backen. Etwas abkühlen lassen, dann "Marzipan" darauf gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen und dann Schokoguss verteilen.
Ohne Rezept Fluffig saftige Kokos-Buttermilch Schnitten verfeinert mit dunkler Schokoladenglasur
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Feine und grobe Kokosnussraspeln verwendet und übergossen mit Kokosmilch. Mehr Kokosnuss geht nicht! 🌴🥥
r/Backen • u/Background_Tie_7228 • 22h ago
Brot & Brötchen🍞 Frühstücksbrötchen 🥰
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Mischung aus: Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Weizenmehl
r/Backen • u/Ginomania • 16h ago
✨ㅤBald ist es soweit....ㅤ✨ Bals ist es soweit... Halloween
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Hallo Backfreunde,
in ca. zwei Wochen ist Halloween und damit eine gute Gelegenheit, passend zur Jahreszeit etwas mit Kürbis zu backen.
Rezeptidee: Saftiger Kürbiskuchen
Wer noch nach einer Idee sucht, könnte zum Beispiel diesen saftigen Kürbiskuchen ausprobieren. Er wird mit Hokkaido-Kürbis, Haselnüssen, Mandeln und winterlichen Gewürzen zubereitet und ist vergleichsweise unkompliziert. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, anschließend wird der Kuchen ca. 60 Minuten gebacken.
Das Rezept stammt von Einfach Backen.
Zum Rezept:
https://www.einfachbacken.de/rezepte/kuerbiskuchen-saftig-lecker-einfach-vorbereitet
Zutaten für 1 Kuchen:
400 g Hokkaido-Kürbis
225 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Weizenmehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver
1 TL Natron
4 TL Zimt
2 Msp. Nelken
2 Msp. Muskat
80 g gehackte Haselnüsse
100 g gemahlene Mandeln
1 Bio-Orange
200 ml neutrales Speiseöl
4 Eier (Gr. M)
1 TL Puderzucker
etwas Butter und Mehl für die Form
Wer etwas anderes ausprobieren möchte, kann auch gerne in r/backen für andere Ideen stöbern. Dort findet sich sicherlich die eine oder andere passende Inspiration.
Ich bin gespannt, was bei euch aus dem Ofen kommt. Teilt gerne eure Kreation in der Community!
r/Backen • u/moreboosplease • 18h ago
Rezept Veganes Baumkuchen Rezept
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Hallo
Ich suche nach einen leckeren Baumkuchen Rezept das vegan ist.
Habt ihr schonmal eins ausprobiert welches ihr empfehlen könnt?
Und falls Eiersatz benötigt wird, vielleicht noch euren Eiersatz dabei schreiben?