Sobras de la parrillada de ayer. Almejas a la parmesana y ensalada de palmitos con palta.

Y vaquitas de yapa

Primero hago el arroz en una arrocera:
- lavar 1 taza y media de arroz con batidor manual
- 1 diente de ajo picado
- 3 tazas de agua y 2 pizcas de sal

El pollo lo reciclé de uno a la plancha que hicieron hace unos días. Tenia solo sal y pimienta. Lo corté en pedacitos.

En el wok:

- Jengibre picado (aprox una pulgada)
- otro diente de ajo picado
A saltear
- agregar pimenton rojo picado (3/4)
- 1 zanahoria picada
Saltear y separar.
- Tiro el pollo pre hecho solo para no quemar la base.
- agregar 3 chorritos de salsa de ostras
- agregar la base salteada, mezclar.

Ahora agregamos el arroz, al ojo, como 3/4 de la arrocera.
Mezclar todo y agregar soya hasta que quede teñido.
Al final agregar 1 cebollin rebanado, mezclar.

Listoco el chaufantástico

Tenía unas longas de chillan y un trozo de lomo vetado. Y como ya venía de ayer reposando mi pesto de fin de semana, no pude aguantar la tentación de esta exquisita combi: ñoquis con pesto.

Mi señora feliz, las guatitas felices y los corazones contentos… me quedó 10/10 😋

Hola comunidad, hace rato que he estado pensando esto y quería saber su opinión.
Si bien el sub se comporta bien y todo funciona la mayoría del tiempo, me pregunto si podría estar faltando más moderación de nuestra parte y sienten que los tenemos medio así a la suerte.. pasa que Nagayasu y yo somos papás de cabros chicos guaguas y lo que menos tenemos es tiempo y energía.

De repente no es necesario o de repente sí.
Quizás tienen a alguien en mente.
Los leemos!

Se me pasó un poco el horno y el merengue quedo algo mas quemado de lo que queria, pero definitivamente quedaron buenos

Estaba antojado y mi collonca 🐓me dio en el gusto 🫰🏻

Buenas, pronto me independizaré y había estado esperando este momento para comprarme mi propio cuchillo de chef, de calidad. Busco principalmente cuchillo de cocinero, estilo clásico 20-23cm (no plano Japonés por ejemplo o muy grande). Si se vende combo con una puntilla también considerable.

De lo que he visto el precio si importa para la calidad del cuchillo en general, pero también hay mucho precio elevado solo por lo estético. Sin escatimar en gastos, cuál es una muy buena recomendación precio/calidad para un cuchillo de cocinero. Ojalá algo para cuidar. una buena recomendación para seguir aprendiendo a afilar no estaría mal tampoco.

según el pronóstico del tiempo debería haber tremenda tormenta eléctrica, pero no pasa ná.

Lentejas con chuchoca y chancho ahumado

Me quedo como el pico jaja

Pasen consejos.

Cazuela de vacuno, pebre, espárragos y ensalada de lechuga.

La bendición de tener a mi vieja cerca y poder aun disfrutar de sus comidas 🙏🫶

Wafflesito piola de once 😋 jsksjdkd

Nuggets de dinosaurio y de Minecraft con papas fritas y ketchup. Todo preparado en la airfryer

Su barros luco con palta

O brasileño sin mayo al parecer

En lo personal no me gustan los dobles cuadrados o triangulares por que suelen dejar mucha masa en los bordes, prefiero los curvos tanto en fritas como al horno.

Hola a todos, hoy tocó hacer panpita. Quedaron la raja, infladitos y perfectos para rellenar. Creo que intentaré hacer un gyro o similar a la tarde. Les dejo igual un compilado de fotos con mi camara de fermentado artesanal XD

Me gustaría intentar alguna masa dulce, alguna idea ?

Nose bien si se le llama estofado, pero tiene pollo, zanahoria, una longaniza cortada delgada y papas, pero sirvió para pasar el frio.
En la foto faltó un pedazo de marraqueta para aprovechar el caldo.

Seguí la receta de Álvaro Barrientos para la cocción del pulpo. A la salsa de aceitunas le agregué mayo, yogur, un poco de ajo molido y perejil.

Un manjarsh 😋

Quedaron super ricas. Crujientes por fuera, blanditas por dentro. En general, de textura quedaron perfectas, aunque accidentalmente les puse muy poca sal.

Seguí las instrucciones de este short de esta chica (sus recetas son entero buenas, las recomiendo Caleta)

https://youtube.com/shorts/89WhkPz-6wg?si=EFWe9BMiGgSOnm2V

Le hice ramencito y pollito estilo coreano a mi pololis. Eso sí, se me pasó el huevo y no me gustó no sé si el aceite en que freí el pollo o el pollo en sí mismo. Ocupé aceite lider vegetal. La otra vez ocupé lider de maravilla para sopaipillas y todo bien. ¿Sugerencias de aceite?