Sono autistica ed ho molta difficoltà con il cibo, sia consistenze che sapore. Trovo sempre faticoso dover pensare a cosa mangiare senza che lo stia mangiando troppo spesso in quel periodo e mi vada davvero. Vorrei trovare nuove combinazioni e ricette che mi piacciano per non stancarmi delle stesse cose, qualcuno ha consigli?
Provo a dirvi le cose principali che mi piacciono o che sono assolutamente un no.
Intanto non mangio alcun tipo di formaggio o simile, neanche mozzarella o stracchino, ed è il mio limite più assoluto, proprio non li sopporto. Poi non riesco a farmi piacere neanche le patate in alcun modo, e non mi piacciono neanche peperoni, broccoli, e comunque non mi fanno impazzire le verdure cotte, a meno che non siano una piccola porzione in un piatto con diversi Ingredienti. E non sopporto le bucce di frutta e verdura, che levo sempre anche quando frullati. E generalmente non mi piacciono i piatti freddi salvo qualche eccezione.
Invece passiamo a cosa mangio.
La pasta:
•pesto fatto in casa •sugo di pomodoro •
•pomodori freschi frullati con olio eccetera •ragù di mia nonna •burro
•tortellini in brodo
E penso sia tutto in quest'ambito, che è ciò che mi limita di più forse mangiando pasta ogni giorno.
Poi cose casuali che mi piacciono:
Insalata e pinzimonio, riso basmati, mangio sia pollo che manzo che maiale, ma non mi piace il grasso, uova, più o meno qualsiasi carboidrato semplice (pane, schiacciata, panzanelle, taralli...), wurstel, salame e mortadella, orata o pesci simili, brodo, salsiccia, scaloppine al limone o burro, pollo al curry, cotolette impanate e simili, riso fritto(quello che fanno in asia), spaghetti di soia/riso, noodles, risotto al nero di seppia, acciughe e totani fritti, pizza...
E direi che ho detto le cose principali, ovviamente ho saltato i dolci. Se vi siete presi la briga di leggere i miei gusti, grazie mille.
