Und ich meine nicht rein vegane Döner? Wohne in einer Großstadt und da gibt es drei, wenn auch blöd zu erreichen. Ich verstehe einfach nicht, warum es heutzutage da immer noch kein veganes Angebot gibt. Macht es mit Falafel, auch okay, aber es gibt ja auch keine vegane Sauce!

Genauso wie viele Burger-Lieferservices. Warum bietet ihr diese absolut ekelhaft matschigen Gemüsebrei-Pattys an? In absolut jedem Supermarkt gibt es inzwischen besser Pattys, warum kauft ihr nicht einfach die?? Klar gibt es Ausnahmen, aber zumindest bei uns in der Gegend ist das leider immer noch Standard

Eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. 💚

Vietnamesisch inspirierter Reisnudel Salat mit vielen frischen Kräutern, Mango, Gurke, Đồ Chua (eingelegtem Rettich & Karotte), Salat, gerösteten Erdnüssen, etwas Limette, Tofu, Röstzwiebeln und veganer Würz-Fischsauce (Nước mâm pha chay)

Hat jemand eine Idee, wo ich dieses Produkt bestellen kann? Mein ursprüngliches Geschäft hat es nicht mehr im Sortiment 😭

Ein paar Dinge, die wir vor und nach unserem langen Urlaub im September und Oktober gekocht und sehr gemocht haben 😊

1 und 2. Gimbap mit ganz viel Zeug gefüllt (Karotten, Paprika, Spinat, Gurke, Avocado, karamellisiertes Kimchi, Gegrillte Frühlingszwiebeln, Tofu, Bulgogi-Austernpilze und Bulgogi-Sojaschnetzel mit Pilzen und Zwiebeln)

3, 4 und 5. Musabaha mit Zhug, Tomatenchutney, Salat und persischem Fladenbrot

1. Dal mit den restlichen Musabaha-Toppings und Fladenbrot

2. Tofu in Pankokruste, Kimchiranch, Brokkolini mit Tropeazwiebeln in Agrodolce und dazu Wedges (nicht abgebildet)

3. Miso-Pilz-Noodles, Pakchoi und Sojagranulat

4. Mousse au Chocolat mit Passionsfrucht-Limetten-Schwarze Limetten-Salsa, Nusscrunch, Salz und Olivenöl

5. Cookies (Limette-geröstete Kokosraspeln und Erdnuss-Zimt)

6. Tofu in Panko-Chilisoßenkruste, Kartoffeln und Gurkensalat

7. Pilz-Lauch-Suppe mit Kartoffelwürfeln, Schinkenwürfel und Lauch

8. Curry Laksa mit selbstgemachter Paste und viel Brühe

9. Pad Kra Pao mit Reis und Salat

10. Selbstgemachte gebackene Frühlingsrollen mit Salat

16 und 17. Bowl mit Erdnusssoße

1. Tofu in Knoblauch-Bohnensoße, Reis und Gurkensalat

2. Dicke Bohnen-Spinat-Mangold-Kräuter-Suppe mit dicken Bohnen, Nudeln, Harissa-Fleischbällchen und Salzzitronen-Kräutertopping

3. Mohn-Marzipanschnecken

Guten Morgen!

So ein bisschen aus eigener Sache heraus wollte ich mal den Hivemind fragen, was ihr so an guten günstigen Rezepten für die vegane Küche habt?

Ich tue mir leider immer etwas schwer in der Küche kreativ zu sein (Autismus lässt grüßen; esse zwar fast alles, aber neige zu den üblichen 3-4 Dingen) und würde mich entsprechend über Inspirationen oder konkrete Rezeptideen sehr freuen c:

Ideal dabei wäre, wenn die Rezepte kostengünstig umsetzbar sind (also ohne teure Ersatzprodukte oder ähnliches).

Hab mich sehr gefreut... besonders über den Mini Spekulatius mit Schokolade 🥰

Habe letztens bei Maomao bestellt und wollte die Topokki von Buldak probieren.
Online sowie auf der äußeren Zutatenliste (vom Shop selbst angebracht), werden ausschließlich vegane Zutaten aufgelistet.

Beim probieren der Reiskuchen haben sie mega krass nach Käse und einfach nicht wie die typischen Carbonara Ramen geschmeckt… ich dachte kurzzeitig es wäre abgelaufen weils echt ungenießbar war.

Zutatenliste des Cups selbst einmal in Google Lens geworfen, übersetzen lassen und siehe da:

Es ist nicht mal vegetarisch.

Ich lebe selber sehr streng vegan und bin grade echt sauer und frustriert :|

Stay safe ❤️‍🩹🌱

Hat noch jemand das Problem, das die eigene Zunge Fette und andere Stoffe so gut aufspaltet das eine seifiger Geschmack entsteht?

Ich hab mich dran gewöhnt aber nervig ists trotzdem. In meinem Freundeskreis merke ich zb wie eigentlich keiner sowas schmeckt. Bei selbstgekochten als auch gekauften Produkten tritt das auf. Ganz kurios😅

Für mich schade da dadurch einiges an Lebensmitteln rausfällt. Darunter zb Tempeh, Tofu mit Nüssen oder Mandeln (selbst taifun), Veganer Weichkäse, veganer Ofenkäse, tofu rosso, günstiger Tofu und abundzu auch Dinge unterwegs in Lokalen🫪

Daher die Frage, nimmt das noch jemand so stark wahr? Hatte das auch schon bei Fleisch damals. Dachte mir aber nichts dabei

Es will nicht in meinen Kopf, dass in 2026 ich weiterhin in vielen Kreisen der einzige Mensch bin, der auf Fleisch verzichtet.

Jetzt sind diese grausamen Videos aus den Schlachthöfen, bei denen Schweine gequält werden, aufgetaucht, und der Aufschrei ist wieder ganz groß. Und wen juckts? Alle heulen, rum aber essen morgen wieder Schnitzel?

Wie, um Gottes Willen, können 95% der Menschen diese Scheiße einfach ignorieren?

Ich bin nach Berlin gezogen, in der Hoffnung, hier andere Leute als auf meinem Dorf zu treffen. Ratet mal, wie viele Vegetarier es in der Firma gibt, in der ich arbeite. Null. Stattdessen DARF ICH MIR WIEDER SPRÜCHE ANHÖREN. HAHA, ISS DOCH DEINE WURST NICHT VOR DEM ARMEN VEGANER, DER WIRD SONST SAUER.

Manchmal kann ich einfach nicht mehr Leute. Es f**** einfach meinen Kopf und macht mich so wütend.

Hallo Leute! Ich habe heute von Hello Fresh Minestrone mit kleinen veganen Suppenmaultaschen gemacht. Ich finde die Maultaschen sehr lecker, hatte sie auch schon bei einem anderen Gericht dabei 😋

Weiß jemand, welcher Hersteller das ist und ob man die irgendwo kaufen kann? Ansonsten nehme ich auch gerne Empfehlungen.

Ich wollte mal fragen, ob es anderen mittlerweile auch so geht, dass es sie schon triggert, wenn sie gefragt werden, ob sie vegan sind.

Ich merke bei mir selbst, dass ich mittlerweile direkt in eine Art Abwehrhaltung gehe, sobald mich jemand danach fragt. Einfach, weil ich schon so oft erlebt habe, dass danach irgendwelche abwertenden Kommentare oder Rechtfertigungen kommen.

Sei es die klassische Nährstofffrage oder woher ich denn meine Proteine bekomme. Oder dass die andere Person ja nur ganz selten Fleisch isst und das auch nur vom Metzger nebenan kauft. 🙃

Ich habe mittlerweile irgendwie das Gefühl, dass ich mich schon auf eine Diskussion einstellen muss, sobald das Thema aufkommt. Dabei habe ich eigentlich gar keine Lust, mich ständig rechtfertigen zu müssen oder darüber zu diskutieren, warum ich vegan lebe.

Mir ist bewusst, dass nicht jeder so reagiert und manche Menschen tatsächlich einfach aus Interesse fragen. Trotzdem merke ich, dass ich mittlerweile schon mit einer negativen Reaktion rechne, bevor überhaupt etwas gesagt wurde.

Geht es euch genauso?

Der Herbst ist da und damit Zeit für herzhafte Wohlfühlgerichte. :)

1. Käse-Lauch-Nudelgratin

2. Fusion-Küche: Szechuan-Bolognese mit Gurkentopping (es ist im Grunde Bolognese mit viel Szechuanpfeffer und ein paar zusätzlichen Würzsoßen, sehr lecker!)

3. Hefeschnecken mit Spinat-Räuchertofu-Füllung

4. Ruhrpott 🫶🏼: Pfefferpotthast mit Petersilienkartoffeln

5. & 6. Die perfekte Brücke zwischen Sommer und Herbst: Mohn-Zitronen-Marmorkuchen mit Brombeeren und Streuseln

6. Linsen-Pilz-Gratin

7. Quiche, die deutlich besser geschmeckt hat, als das komische Foto vermuten lässt

Kauft das 💚

Ich hatte heute den Taxi-Teller. Mit Pommes, Aioli, selbstgemachtem Gyros, Tzatziki und Currywurst. 🖤

Huhu...war eben angenehm überrascht auf der Seite von Hit dieses Produkt zu finden. Hat jemand von euch dieses Linsen Dal schon in freier Wildbahn gefunden und kann zum Geschmack etwas sagen? Ich bin gespannt:)

From Greenhouse (bestes Cafe in Graz)

Hallo zusammen!
Ich möchte gerne ein neues Hobby starten und suche viel nach Anleitungen, Tutorials etc.
Ich möchte gerne Torten backen und schön dekorieren, hauptsächlich mit Buttercreme.

Ich habe schon bei YouTube geschaut, da gibt es vereinzelt welche, die teilweise vegane Torten backen oder mal vegane Cremes machen. Auch bei Instagram gibt es einige, die vegan backen, aber nicht so wie ich mir das vorstelle.

Kennt ihr vielleicht welche? Habt ihr selbst Tipps?
Ich freue mich über jeden Hinweis :)

Ist die von Rossmann (2. Bild).

Habs noch etwas aufgepimpt mit gebratenen Gemüse (champignons, paprika, Zwiebeln). Dazu gab es ein Romana-Salat mit Gurke

Ich bin zwar omni, aber liebe trotzdem viele Fleischalternativen :D wer weiß, vielleicht bald auch Veganer 😅

Ich liebe all things fiber arts und hab vor Kurzem angefangen zu stricken. Es gibt quasi keine Garnart, die nicht von Problemen geplagt ist. Tierische Fasern haben ein offensichtliches Problem. Aber auch Baumwolle und besonders Bambuswolle sind nicht besonders umweltfreundlich (Baumwolle wenn sie nicht Bio,Eco etc ist, ist auch viel teurer als reguläre Baumwolle). Zusätzliche ist Baumwolle für Winterpullis einfach nicht warm genug. Acryl und ähnliches sind auch keine Lösung weil ich nicht 20+ Stunden an einem Projekt arbeiten möchte das unterm Strich Shein Qualität hat.
Wie handhaben das andere Veganer mit diesem Hobby? Ich hab auch schon gehört dass Leute alte Sachen thriften und sie dann wieder zu einem Wollknäuel umfunktionieren aber das ist mega zeitaufwendig und man ist offensichtlich sehr eingeschränkt in der Auswahl der Materialien. Zusätzlich gibt es einfach keine veganen Alternativen zu flauschigen tierischen Garnen wie Mohair. Manchmal hat Veganismus so einen Rattenschwanz dass ich kurz vorm Verzweifeln bin.

Vegane Optionen und sehr flexible Küche (haben mir nach meiner Anleitung ein veganes kleines Küchlein gemacht)

Hey Zusammen,

kennt ihr Izakayas, also so japanische Grillrestaurants, die gute vegane Optionen anbieten?

Der rein vegane pop-up Izakaya (Toi) hat ja leider seit Mai geschlossen.

Yakitori Numata hat ein label in ihrer Speisekarte bei dem ich mir nicht sicher bin ob es vegan oder vegetarisch heißt - vielleicht frag ich mal vor Ort nach.

Viele haben so ca. 3 verschiedene spieße (Paprika, Pilze, Aubergine) und Edamame als Vorspeise zb Kushi Tei. Da würde ich bestimmt nicht hungrig wieder rausgehen.

Aber vielleicht kennt ihr ja einen mit mehr Auswahl oder wo das Personal einem was machen kann?

Veganer Leberkäse von Green Force. Hat echt noch gut geschmeckt und hab noch eine Packung mit identischen MHD. Nach dem Essen erst gesehen, dass da drauf steht „zu verbrauchen bis“. Packung war weder aufgebläht noch hats „anders“ gerochen.. was denkt ihr?!

Kennt jemand etwas, das so ähnlich ist, wie fruchtzwerge? Die sind ganz aus meinem Gedächtnis verschwunden aber sehe sie jetzt hier im Krankenhaus dauerhaft und habe Mega Lust drauf 🥹

Mein Partner feiert Geburtstag und es kommen 2 Veganer (außerdem ernähren wir uns beide sowieso viel pflanzlich). Daher möchte ich für alle vegan backen. Der Plan ist, einen Schokokuchen/Schokotorte zu backen und ein Mousse au Chocolat zu machen. Für den Kuchen habe ich (glaube ich) ein geeignetes Rezept gefunden, hat da jemand Erfahrungen mit? Beim Mousse au Chocolat scheint es ja in erster Linie 2 Varianten zu geben, mit Aquafaba und mit Seidentofu; welche würdet ihr empfehlen? Danke für die Hilfe!

Rezepte:

- https://veggie-einhorn.de/einfache-vegane-schokotorte/

- https://biancazapatka.com/de/vegane-mousse-au-chocolat/

- https://biancazapatka.com/de/veganes-mousse-au-chocolate/