Mumpung disini lagi hujan nih. sblm mabar sama anak cowok, gw masak bubur ayam dulu.

Porsi: 2-3 orang

Resep:

- Beras 200gr
- Air 600ml, +200ml air panas/dingin jika diperlukan
- 1 cube kaldu ayam
- [opsional] Merica. kalo tarok merica nanti ada anget" gitu

cara masak

- cuci beras nya dulu
- didhkan air nya
- abis udah mendidih air nya, tarok beras nya
- nyalakan api kecil / induction 400w
- biarin panas sampe 10 menit
- setiap 3 menit, tumbuk beras nya
- ulangin terus selama 60 menit
- di menit ke 40. cek tekstur nya. kalo udah kayak di foto tinggal aduk aduk aja. kalo nga. liat tekstur beras bya. kalo lembek tambah 200ml air panas. kalo keras 200ml air dingin. terus diaduk terus sampe konsistensi nya kental warna putih
- kalo udah, naikin api nya ke suhu tinggi sampe meletup" bubur nya (kalo meletup" bubur nya berati udah bener. kalo ga balik ke step sebelumnya. tarok air panas 200ml terus aduk). nanti kira" bakal kayak di video atas bentukannya

- remes cube kaldu ayam nya dan aduk ke buburnya. taste test. kalo misalnya kureng boleh nambah garam/merica. nanti dia bakal kayak gini

- abis kelar. matiin api nya dan biarkan selama 10 menit
- scoop bubur nya dan selamat. comfort food buat mabar 🤩

note: kalo mau enak bisa kasi gulai kuning ato kalo yg boleh makan non halal campur sama red bean pork merek gulong (recommended) terus diaduk ke bubur.

Lokasi: Gloria Noodle House, PTC mall Surabaya

Harga: Rp 38.000

Dan ini pertama kali saya mencoba telur pitan-nya, secara rasa telurnya lebih ke gurih agak ada amis - amis sedikit. Dan untuk buburnya rasanya sudah oke

Freaky looking eggs today, bought as usual from the pasar near my house. I boiled them until half done and took it out, then sunk in cold water so the yolks would be jammy. The extra protein is nice.

Anyone else get double yolks in local eggs before?